Ich denke, Dein Telefon zeigt Text an, da sollte man sowas wie "telnet an/aus" sehen.
Probier mal #96*6* da sollte "Bier holen" zu lesen sein.
Ansonsten mal
http://www.wehavemorefun.de/fritzbox/Main_Page
Da gibts einiges zu den Innereien der Fritzbox.
Ist Dein Besetztzeichen vielleicht der Quittungston? Hast Du evtl Keypad Funktionen am ISDN Tel aktiviert?